Kasvispainotteinen ruokailu on linjassa uudistettujen ravitsemussuositusten kanssa
Marttaliiton vastine Kasvisruokasitoumuksesta käytyyn keskusteluun.
- Lue täältä Marttojen ruokaneuvonnan linjauksista
- Katso Usein kysytyt kysymykset alta
Mikä on Kasvisruokasitoumus?
Marttaliitto on strategiassaan sitoutunut edistämään kestävää arkea ja terveellisiä ruokavalintoja. Tämän mukaisesti olemme päättäneet, että liiton omissa tilaisuuksissa, kuten hallituksen kokouksissa, henkilöstötilaisuuksissa ja koulutuksissa, tarjoamme kasvisruokaa. Kasvisruoalla tarkoitamme lakto-ovo-vegetaarista kasvisruokaa, joka sisältää maitotuotteita ja kananmunaa.
On tärkeää huomata, että sitoumus koskee vain valtakunnallisen Marttaliiton omia tapahtumia, eikä se velvoita alueellisia marttapiirejä tai paikallisia marttayhdistyksiä, eikä kenenkään henkilökohtaista ruokavaliota. Mukaan liittyminen on jokaisen piirijärjestön ja yhdistyksen oma päätös.
Kasvisruokasitoumuksen tausta ja vaikutus
Marttaliitto teki Kasvisruokasitoumuksen, koska haluaa vähentää oman toimintansa ympäristövaikutuksia. Haastamme mukaan myös muita vapaaehtoisia yhdistyksiä ja organisaatioita. Kasvisruokasitoumus on yksi konkreettinen keino edistää marttajärjestön strategisia tavoitteita, joihin kuuluu kestävän elämäntavan tukeminen. Ruokavalinnoilla on suuri merkitys niin ympäristölle kuin terveydelle, ja kasvisruoan tarjoaminen tilaisuuksissamme tukee näitä tavoitteita.
Marttaliiton hallitus hyväksyi kasvisruokasitoumuksen marraskuussa 2024 osana Sitoumus2050-kampanjaa, joka tukee YK:n kestävän kehityksen Agenda 2030 -tavoitteita. Sitoumus2050.fi on verkkopalvelu, jossa organisaatiot, yritykset ja yksityiset henkilöt voivat antaa kestävän kehityksen toimenpidesitoumuksia. Useat muut järjestöt, kunnat ja yritykset ovat tehneet samankaltaisia kestävän kehityksen sitoumuksia.
Marttojen tehtävänä jalkauttaa uusia ravitsemussuosituksia
Kasvispainotteinen ruokailu on linjassa uudistettujen ravitsemussuositusten kanssa ja kannustaa terveellisiin, monipuolisiin ruokailutottumuksiin. Marttapiirien ja -yhdistysten ruokakursseilla valmistetaan jatkossakin monipuolisesti erilaisia ruokia, mukaan lukien kala- ja liharuokia. Painotamme kotimaisia, sesongin mukaisia raaka-aineita.
Martat ovat aina neuvoneet ravitsemussuositusten mukaisesti ja näin jatkossakin. Uusimmat suositukset kannustavat mm. lisäämään lautaselle kasviksia, täysjyväviljaa ja palkokasveja sekä suosimaan kestävästi pyydettyä tai kasvatettua kalaa ja syömään lihaa enintään 350 grammaa viikossa. Mistään ei tarvitse luopua, mutta voimme kokeilla uusiakin makuja ja miettiä, mikä maistuu ja voiko oman terveydenkin puolesta lisätä mm. kasviksia, marjoja ja sieniä lautaselle.
Kasvisruokasitoumus ei siis ole kannanotto lihantuotantoa vastaan eikä se tarkoita lihasta luopumista. Marttojen neuvonnan tavoitteena ei ole rajoittaa, vaan innostaa kokeilemaan uuden ravitsemussuosituksen mukaista ruokavaliota ja tarjota uusia näkökulmia ruokaan.
Yhteenveto
Marttojen ruokaneuvonnassa on tärkeää uusien taitojen opettelu. Kannustamme myös yhdessä syömiseen. Se on tehty osana järjestön strategisia tavoitteita edistämään kestävää elämäntapaa ja terveellisiä sekä maukkaita ruokavalintoja. Toimintamme perusperiaatteena on tarjota tietoa ja mahdollisuuksia, ei rajoittaa valintoja.
Marttojen neuvonta ja toiminta jatkuu monipuolisena, ja yhdistykset voivat vapaasti päättää omista linjauksistaan. Kestävä arki ja terveelliset ruokailutottumukset ovat osa Marttojen pitkäaikaista neuvontatyötä, ja kasvisruokasitoumus on yksi tapa viedä tätä työtä konkreettisesti eteenpäin.
UKK
Edellyttääkö Marttaliitto, että kaikki marttapiirit ja -yhdistykset osallistuvat Kasvisruokasitoumukseen?
Ei. Sitoumus on vapaaehtoinen ja perustuu vuositeemaamme. Siihen voi lähteä ne piirit ja yhdistykset, jotka itse niin haluavat. Sitoumus ei velvoita myöskään yksittäisiä jäseniämme eli marttoja.
Tarkoittaako Kasvisruokasitoumus sitä, että saa syödä vain kasvisruokaa?
Ei. Kasvisruokasitoumuksella eri organisaatiot voivat sitoutua halutessaan tarjoamaan omissa tilaisuuksissaan ja tapahtumissa kasvisruokaa. Sitoumus ei rajoita kenenkään omia ruokavalintoja.
Vaikka ajoittain syömme sekä töissä tai vapaaehtoistoiminnassa kasvisruokaa, se ei tarkoita koko meidän ruokavaliota.
Miksi sitoumus tehtiin?
Keskusjärjestö Marttaliitto haluaa pienentää oman toimintansa ympäristövaikutuksia ja edistää kestävää elämäntapaa. Sitoumus liittyy Muutos lautasella -teemavuoteemme ja koskee vain Marttaliiton omia valtakunnallisia kokouksia, koulutuksia ja tapaamisia.
Kasvisruokasitoumus ei velvoita jäseniämme, marttayhdistyksiä tai -piirejä, elleivät ne itse halua sitoumukseen liittyä.
Mitä hyötyä sitoumuksesta on?
Kasvisruokasitoumus tukee Marttojen pitkän linjan tavoitetta kestävien ja terveellisten ruokavalintojen edistämisestä. Se ei muuta neuvontamme perusperiaatteita, vaan tarjoaa yhden tavan tutustua kasvisruoan mahdollisuuksiin.
Haluamme myös näyttää esimerkkiä siitä, miten kasvisruoka voi olla herkullinen ja monipuolinen osa ruokavaliota. Sitoumuksemme on keino innostaa kokeilemaan uusia ruokalajeja ja rohkaista ihmisiä tekemään kestävämpiä valintoja arjessaan.
Onko Marttaliitto siirtynyt vegaanilinjalle?
Ei ole. Marttaliiton tilaisuuksissa tarjottava kasvisruoka voi sisältää maitoa ja munia. Ruoka- ja ravitsemusneuvontamme noudattaa kansallisia ravitsemussuosituksia, joihin kuuluu sekä kasviksia että esimerkiksi kalaa ja lihaa. Siten marttojen ruokakursseilla tehdään yhdessä monipuolisesti ruokaa kasviksista, kalasta ja myös lihasta. Marttojen ruokaohjeissa on jatkossakin myös kalaa ja lihaa.
Onko Marttaliitto lihaa vastaan?
Ei. Sitoumus ei ole kannanotto lihantuotantoa vastaan eikä tarkoita lihasta luopumista. Marttojen neuvonta tukee monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota, jossa on tilaa sekä kasviksille että eläinperäisille tuotteille.
Välittääkö Marttaliitto huoltovarmuudesta?
Me martat olemme aina kannustaneet syömään hyvää, kestävää ja monipuolista ruokaa. Arvostamme paikallisia perinteitä ja tuottajia. Kotimaisuus, lähiruoka ja itse tekeminen sekä ravinnon itse kasvattaminen on aina ollut keskeistä toiminnassamme. Se on myös osa meille kaikille tärkeää huoltovarmuutta. Siksi ruokakursseillamme valmistetaan jatkossakin monipuolisesti erilaisia ruokia – niin kasvis-, kala- kuin liharuokia.
Martat.fi-sivusto tarjoaa paljon tietoa ja ohjeita muun muassa suomalaisesta ruoasta, varautumisesta, säilönnästä, kotitarveviljelystä sekä luonnontuotteiden hyödyntämisestä.
Onko Marttaliitto kääntynyt maatalousyrittäjiä vastaan?
Ei todellakaan. Marttaliitto arvostaa suomalaista maataloutta ja maatalousyrittäjiä. Suomalaisen ruoan puolustaminen on ollut osa Marttojen toimintaa jo 125 vuotta. Sitoumus on vain yksi keino pienentää Marttaliiton oman toiminnan ympäristövaikutuksia, eikä se velvoita yhdistyksiä tai jäseniä.
Minkälaista Marttojen ruokaneuvonta on jatkossa?
Neuvontamme on aina perustunut ja perustuu nytkin kansallisiin ravitsemussuosituksiin, joissa mukana on kasvisten lisäksi myös mm. kestävästi pyydettyä ja kalastettua kalaa sekä lihaa.
Eikö kansalliset ravitsemussuositukset riitä Martoille?
Neuvontamme on aina perustunut ja perustuu nytkin kansallisiin ravitsemussuosituksiin, joissa mukana on kasvisten lisäksi myös mm. kalaa ja lihaa.
Jokainen voi koostaa terveellisen ja kestävän ruokavalion usealla eri tavalla. Me tarjoamme ideoita, miten voi lisätä kasvisten käyttöä omassa arkiruokailussaan. Mistään ei siis tarvitse kokonaan luopua.