Martoilla Ravintolapäivän teemana Suomineidon voileipäpöytä
Marttojen pop up -ravintoloissa 16.8. eri puolella Suomea tutustutaan leivän moniin mahdollisuuksiin ja maistellaan erilaisia leipäherkkuja. Martat opastavat kokoamaan oikean aterian tai makeita makuelämyksiä, joiden perustana on monipuolinen aterian peruselementti – leipä.
Kekkereiden, illanistujaisten tai kotoisan aterian suunnittelussa voi lähteä liikkeelle leivästä: herkullisia makupareja syntyy vaikkapa uusista perunoista ja sillistä tai kantarelleista ja marinoiduista sipulirenkaista. Illanistujaisiin sopii mainiosti täytetty leipä, jossa on kasviksia, mausteista makkaraa ja leipäkrutonkeja. Jälkiruokaherkku syntyy puolestaan siemenleivänmuruista, mascarponejuustosta ja tuoreista vadelmista.
Martat kutsuvatkin kaikki Ravintolapäivän suomalaiselle makuretkelle, herkuttelemaan marttojen voileivillä! Leipäherkkujen lisäksi tarjolla on myös tietoa leivän sisältämistä ravintoaineista.
Suomineidon voileipäpöydän reseptivinkki:
KANTARELLILEIPÄ
3-4 viipaletta vuokaleipää
200–250 g kantarelleja (tai muita tuoreita sieniä)
2-3 rkl voita tai margariinia
2-3 kevätsipulia
2 rkl hienonnettua ruohosipulia
100 g siian, muikun tai kirjolohen mätiä
100 g (kevyt) ranskankermaa
Paahda leipäviipaleet paistinpannulla tai grillissä. Voitele viipaleet. Puhdista sienet ja viipaloi sipulit. Paista sieniä rasvassa noin 5 minuuttia. Lisää sipuli ja ruohosipuli juuri ennen tarjoilua. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Levitä sienet leiville. Pursota tai nostele lusikalla päälle mätiä ja ranskankermaa.
Martat ovat ravintolapäivässä mukana muun muassa:
Outokummussa Lypsyniemen kylätalolla
Sallassa, Kuusamontie 61
Haukivuoressa Haukivuoren torilla
Jyväskylässä Mäki-Matin perhepuistossa
Haminassa Studio Loisteessa
Pieksämäellä, Keskuskatu 7
Jokioisilla, Kelokuja #
Lisätietoja:
|
Arja Hopsu-Neuvonen |
Kaisa Härmälä |