Pätkismuffinin makuista ystävänpäivää! (pätkismuffiniresepti)

Pätkismuffinin makuista ystävänpäivää!

Minun ystäväni on kuin villasukka, joka talvella lämmittää.
Minun ystäväni on kuin niitynkukka, joka saa minut hymyilemään.

Ystävänpäivän, ystävien ja läheisten kunniaksi leivoin klassikkomuffineja – pätkismuffineja. Tässä ohje sinulle ystäväni:

Pätkismuffinssit

Tarvitset:

200 g margariinia
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria

3 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoa
3 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta

3 rkl maitoa

1 pussi pätkiksiä

Kuorruteeseen tarvitset:

kaakaojauhetta
200 g vaniljatuorejuustoa
2 rkl voita
1-2 dl tomusokeria tai maun/rakenteen mukaan

1. Vatkaa huoneenlämpöinen (=vatkautuu helpommin) margariini ja sokerit vaahdoksi.

2. Lisää sokerimargariinivaahtoon munat yksitellen – vatkaa yksi kerrallaan taikinan sekaan.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan siivilän läpi (ei tule paakkuja).

4. Lisää maito ja sekoita.

2. Asettele vuoat muffinssipellille (pysyy paremmin muodossaan, eikä lörpsähdä) ja täytä jokainen puolilleen. Paina jokaiseen vuokaan keskelle pätkis ja peitä vuoka melkein täyteen (kohoavat uunissa).

3. Paista 10-20 minuuttia 200 asteessa. Paistoaika riippuu muffinssien koosta.

4. Muffienssien jäähtyessä valmista kuorrute vatkaamalla kaikki kuorrutteen ainekset sekaisin.

5. Levitä lastalla tai pursota kuorrutetta jäähtyneille muffinseille. Leikkaa pätkis viistosti poikki ja laita muffinssin päälle koristeeksi.

Hyvää, pätkismuffinssin makuista ystävänpäivää ja huomenna alkavaa viikonloppua!

Tavataan myös instagramissa – löydät blogini nimellä ruusu_unelmia!