Herkkuja jouluruokien tähteistä

Jouluksi tulee helposti varattua hiukan liikaa ruokaa. Pienistäkin tähteeksi jääneistä ruoka-annoksista voi tehdä uuden ruoan, esimerkiksi porkkanalaatikosta tai rosollista keiton, sillistä uunikiusauksen tai riisipuurosta vuokaleivän. Tässä joitain ehdotuksia, mihin jouluisia ruoantähteitä voi käyttää.

Porkkanalaatikko	blinejä, ohukaisia, kasvispihvejä, rieskoja, sämpylöitä, sosekeittoa
Lanttulaatikko	peruna-lanttusosekeittoa, rieskoja, lanttukukkosia
Rosolli	kasvispihvejä, kasvissosekeittoa
Sienisalaatti	lettuja, blinien täytteeksi, sosekeittoon silmäksi, sienikeittoa
Lohi	pastaa, kiusausta
Silli	kiusausta
Kinkku	Joulukinkun hävityspiirakka, hävikkikeitto, Kinkku-perunamunakas, juures-kinkkukiusausta, italiansalaattia, hernekeittoa, pitsaa, lämpimiä voileipiä,
	kinkku + rosolli -> gratiini – kastike: piparjuurituorejuustoa (125 g) + ¾ dl maitoa, 2 valkuaista vaahdoksi vatkattuna + 2 dl juustoraastetta + ripaus mustapippuria, 200- asteisessa uunissa noin15–20 minuuttia
Juustot	pakastimeen raasteena, lämpimiä voileipiä, piirakoihin, juustokeitto
Hedelmät	hedelmäsalaattiin, lämpimät kasvikset
Riisipuuro	vanukas, (pata)leipä, Ahvenanmaan pannukakku, riisipuuroarancinit, riisipuurokakku