Rantakala

RANTAKALA (10 pienehköä annosta)
1 kg tuoreita, pieniä muikkuja
200-400 g voita
suolaa
(2 sipulia)
(kokonaisia maustepippureita)
(vettä)
- Perkaa kalat ja huuhtele ne kylmässä vedessä. Suomut samentavat liemen.
- Sulata voi padan pohjalla. Lado peratut kalat (ja sipulirenkaat) kerroksittain pataan. (Lisää muutama kokonainen maustepippuri.)
- Anna kalan kypsyä miedolla lämmöllä 30-40 minuuttia. Rantakalaan varataan yleensä 200 g muikkuja/ruokailija.
Katso reseptin tulostettava versio tästä:
Rantakala
