Tsekkauslista

TSEKKAUSLISTA RUOKATAPAHTUMAN JÄRJESTÄJILLE

• Mitä tehdään? Kootaan idea tai ideat mitä haluaisimme tehdä.
• Miten tehdään? Millaiset tilat juhlilla on käytössä ja missä tehdään ruuat?
• Kenelle tehdään? Kyläläisille, mökkiläisille, turisteille, kelle muulle?
• Miten paljon tehdään?-kysymys onkin tärkeä ruuanlaittajille.
• Mistä laiteet ja astiat? eli vuokrataanko, ostetaanko, lainataanko ja käytetäänkö oikeita vai kertakäyttöastioita.
• Työnjako on ehdottoman tärkeää ja kokonaisuus pitää olla jollain hallussa.
• Aikataulu suunnitellaan ajoissa ja sitten vain toimitaan sen mukaan.