Chili con carne mausteseoksella

400 g nauta-sikajauhelihaa
1 rkl rypsiöljyä
½ – 1 pss (40 g) Chili con carne -mausteseosta
1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
2 dl vettä
1 tlk (310/250 g) ruskeita papuja
1 dl hienonnettua persiljaa

1. Paista jauheliha tilkassa öljyä paistinpannussa.
2. Lisää mausteseosta koko pussillinen, jos syöjät ovat aikuisia ja pitävät voimakkaasta mausta. Vähennä mausteen määrää sen mukaan, minkä vahvuista lopputuloksesta haluat.
3. Sekoita huolellisesti.
4. Lisää tomaattimurska. Huuhtele tölkki vedellä, lisää liemi pannuun ja kuumenna sekoitellen.
5. Valuta ja huuhtele kypsät pavut. Lisää pavut muiden ainesten joukkoon.
6. Sekoita, kuumenna ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa tilkka vettä ja pinnalle persiljaa.

Vinkki: Chili con carne -mausteseoksen sijaan voi käyttää 0,5-1 tl chilijauhetta, suolaa, sekä muita mausteita tai lihalientä.

Tarjoa lisäkkeenä couscousia, bulguria tai kvinoaa. Ne kypsyvät samassa ajassa kuin chili con carne. Tarjoa lisäksi mehevää juuresraastetta ja ranskankermaa, joka pehmentää chilisen maun.

Testattu Marttakeittiössä