Grillattu maissi kolmella tapaa

Grillattu maissi kolmella tapaa 

4 (tuoretta) maissintähkää 

Korianterivoi 
50 g voita tai margariinia 
0,25 tl suolaa 
Ruukku korianteria 
1 lime 

Anna rasvan pehmetä huoneenlämpöiseksi. Silppua korianteri. Pese lime ja raasta sen kuori. Sekoita korianteri, limen kuori ja suola rasvaan. Lohko lime maissintähkien kanssa tarjottavaksi. 

Chili-valkosipulivoi 

50 g voita tai margariinia 
0,25 tl suolaa 
valkosipulinkynsi 
1–2 punaista chiliä (tai kuivattua chilirouhetta) 
0,5 tl savupaprikajauhetta 

Sulata voi kasarissa tai mikroaaltouunissa. Silppua valkosipuli ja tuore chili (ellet käytä chilirouhetta) ja lisää ne sekä savupaprikajauhe kuumaan voihin. Säästä hieman tuoretta chiliä koristeluun. 

Tilliöljy ja feta 
1 dl rypsiöljyä 
1 pieni ruukku (tai vastaava määrä, n.30g) tilliä 
0,5 tl suolaa 
(sitruunankuorta ja/tai mehua) 
100 g fetaa tai salaattijuustoa 

Pane öljy, tilli ja suola monitoimikoneeseen tai pieneen, kapeaan kulhoon. Lisää halutessasi hieman sitruunankuorta ja/tai mehua. Työstä monitoimikoneella tai sauvasekoittimella tasaiseksi. Murenna feta/salaattijuusto. 

1. Jos käytät tuoreita maissintähkiä, poista niistä mahdolliset suojalehdet. Grillaa tähkiä kauttaaltaan, kunnes niiden väri tummuu kullankeltaiseksi ja pintaan tulee mustia jälkiä. 
2. Nosta kuumat tähkät lautaselle ja sivele joka puolelle haluamaasi voita/öljyä. Korianterivoilla silattujen maissien päälle voit ripotella tuoretta korianteria ja tarjota limelohkot ruokailijoiden puristettavaksi tähkien päälle. Ripottele chili-valkosipulivoilla voideltujen maissien päälle ohuelti viipaloitua tuoretta chiliä. Murustele tilliöljyllä siveltyjen maissien päälle feta/salaattijuusto