Jauhelihakeitto 10:lle

10 hengen annos

600–800 g jauhelihaa*
2 l vettä
3–4 lihaliemikuutiota
(suolaa)
2–3 (150 g) sipulia
200 g lanttua
4 (300 g) porkkanoita
50 g palsternakkaa
50 g selleriä
1 kg perunoita
50 g purjoa
(murskattua valkosipulia)
persiljaa

1. Kuori ja pilko kasvikset.
2. Lisää kasvikset kypsymisjärjestyksessä kiehuvaan lihaliemeen.
3. Ruskista jauheliha ja lisää keittoon, kun kasvikset ovat melkein kypsiä.
4. Mausta esimerkiksi valkosipulilla ja lisää hienonnettu persilja keiton päälle ennen tarjoilua.

*Voit korvata osan jauhelihasta esimerkiksi 2 dl härkäpapu-tai hernerouheella, 3 dl kuivatuilla linsseillä tai 4 dl säilykepavuilla. Jos käytät härkäpapu- tai hernerouhetta, esikypsennä ne pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää keiton joukkoon kohdassa 3. Jos käytät kuivattuja linssejä tai säilykepapuja, lisää ne suoraan keiton joukkoon kohdassa 2.