Suurenna kuva
Takaisin reseptilistaukseen

Kaalicocktail

4 annosta

Valmistusohje

500 g ruusukaalia
500 g kiinankaalia
3 isoa valkosipulinkynttä
3 dl vettä
3 rkl kasvisfondia tai 1 kasvisliemikuutio
4 rkl oliiviöljyä
2 rkl dijonsinappia
1 rkl valkoviinietikkaa
mustapippuria myllystä

  1. Leikkaa ruusukaalista kannat pois. Nypi uloimpia lehtiä irti ja ota talteen.
  2. Laita nuput kattilaan ja murskaa joukkoon valkosipuli.
  3. Lisää vesi ja fondi. Keitä kannen alla noin viisi minuuttia. Nuput kypsyvät nopeasti ja ne on tarkoitus jättää rapsakoiksi.
  4. Valuta kattilasta vesi.
  5. Suikaloi kiinankaali. Lisää kattilaan ruusukaalin uloimmat lehdet, jotka irrotit aiemmin, sekä kiinankaali ja oliiviöljy.
  6. Freesaa sekoitellen pari minuuttia.
  7. Mausta sinapilla, etikalla ja pippurilla.

Hiilijalanjälki

Hiilijalanjälki
0.73 kg CO2 ekv

Ravintosisältö

  • Energia 198 kcal/annos
  • Rasva 15.7 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 2.2 g
  • Proteiini 4.5 g
  • Hiilihydraatti erotuksena 21.3 g
  • Sokerit 6.6 g
  • Kuitu, kokonais- 4.8 g
  • Natrium 608 mg
  • Kalsium 121.8 mg
  • Rauta 1.2 mg
  • C-vitamiini 134.4 mg