Kasvis-broileriruoka koko perheelle
https://www.martat.fi/wp-content/uploads/2018/08/broilerikeitto.jpg
Kasvis-broileriruoka koko perheelle
-
Avainsanat:
- Gluteeniton
- Kananmunaton
- Keitot
- Liha
- Vauvanruokaa
Valmistusohje
150 g kuutioitua, luutonta ja nahatonta broileria
3 porkkanaa
5 perunaa
1 pieni kesäkurpitsa
200 g kukkakaalia
2-3 dl vettä
1 rkl rypsiöljyä
1 tl currya
½ tl paprikajauhetta
1 kasvisliemikuutio
vettä
mustapippuria
(suolaa)
Tarjoiluun ranskankermaa, lehtipersiljaa
- Kuutioi broileri erillisellä leikkuulaudalla.
- Pese, kuori ja paloittele porkkana, perunat ja kesäkurpitsa. Huuhtele ja paloittele kukkakaali.
- Kiehauta suolaamaton vesi ja lisää ensin broilerikuutiot. Anna kiehua kannen alla 5-10 minuuttia.
- Lisää sen jälkeen muut ainekset ja höyrytä pehmeiksi. Vettä voi lisätä tarvittaessa, mutta on tarkoitus, että ainekset höyrytetään vähässä vedessä.
- Ota osa aineksista keitinliemineen toiseen kulhoon vauvan annosta varten.
- Soseuta ainekset. Lisää tarvittaessa vettä/äidinmaitoa tai äidinmaidon korviketta, jotta saat koostumuksesta sopivan.
Valmista sitten broilerikeittoa lopuista kattilan aineksista.
- Aloita kuumentamalla öljy paistinpannulla ja lisäämällä siihen curry ja paprikajauhe – öljy tuo esille niiden maut. Lisää pannulle myös vettä ja kasvisliemikuutio. Sekoittele, kunnes liemikuutio sulaa veteen.
- Lisää kattilaan mauste-öljyseos, pippuria ja lisää vettä sen verran, että ainekset peittyvät. Kuumenna keitto.
- Maista ja mausta mieleiseksi. Tarjoile keiton rinnalla esimerkiksi ranskankermaa ja lehtipersiljaa.
Testattu Marttakeittiössä
Katso video
Viikon ruokalista, ajankohtaiset vinkit ja paljon muuta – Martat-mobiilisovellus