Kukkakaaliwingsit

n. 600 g kukkakaalia

Kuorrute
1 dl vehnäjauhoja
0,5 dl grahamjauhoja
2 dl vettä
1 rkl öljyä
0,5 tl suolaa
1 mm mustapippuria
1 tl savupaprikajauhetta

Lisäksi
2 rkl tulista chilikastiketta (esim. srirachaa)
3 rkl öljyä
kaurafraichea

1. Mittaa kaikki kuorrutteen ainekset kulhoon ja sekoita. Anna turvota 5 minuuttia.
2. Irrottele kukkakaali nupuiksi ja pyörittele ne kuorrutteessa.
3. Levitä kukkakaalit leivinpaperille uunipellille. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
4. Sekoita sriracha ja öljy keskenään ja sivele kukkakaalit kauttaaltaan seoksella. Jatka paistamista uunin ylätasolla
   vielä noin 10 minuuttia.
   Tarjoile esimerkiksi kaurafraichen kanssa.