Lihapyörykät

400 g naudan jauhelihaa
1 dl korppujauhoja
2 dl vettä
1 sipuli
(2 valkosipulinkynttä)
1 kananmuna
1 tl suolaa
ripaus valkopippuria
0,5 tl mustapippuria
1 tl jauhelihamaustetta
(0,5 tl currya)

1. Laita neste kulhoon ja lisää korppujauhot koko ajan sekoittaen. Anna korppujauhojen turvota nesteessä 5 minuuttia.
2. Kuori ja hienonna sipulit (ja valkosipulit).
3. Lisää kulhoon hienonnettu sipuli, muna, mausteet ja jauheliha.
4. Sekoita tasaiseksi seokseksi.
5. Pyöritä murekeseos pyöryköiksi vedellä kostutetuin käsin.
6. Laita pyörykät uuninpellille leivinpaperin päälle. Kypsennä 225 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
7. Halutessaan lihapyörykät voi paistaa myös pannulla.

Kokeile erilaisia mausteita lihapulliin, esimerkiksi curry antaa kivan säväyksen makuun.

Testattu Marttakeittiössä