Suurenna kuva
Takaisin reseptilistaukseen

Linssi-porkkanakeitto

Maistuva linssi-porkkanakeitto, jota ei soseuteta! Tarjoa keitto halutessasi kaurajogurtin tai jogurtin kera!

G
4 annosta

Valmistusohje

1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
3 porkkanaa
1 rkl öljyä
1 tl inkivääriä
2 tl kurkumaa
1 l vettä
1 ½ kasvisliemikuutiota
1 tlk tomaattimurskaa (400 g)
250 g punaisia linssejä
mustapippuria
persiljaa

Lisäksi: 100 g kaurajogurttia tai jogurttia

1. Hienonna sipulit ja pilko porkkanat kuutioiksi.
2. Kuumenna öljy pinnoitetussa kattilassa ja kuullota sipulia, valkosipulia ja porkkanapaloja pari minuuttia.
3. Mausta inkiväärillä ja kurkumalla.
4.. Lisää vesi, kasvisliemikuutiot ja tomaattimurska. Kuumenna.
5. Huuhdo linssit ja lisää ne kattilaan.
6. Kypsennä keittoa noin 20 minuuttia.
7. Mausta keitto mustapippurilla ja lisää päälle hienonnettua persiljaa.

Hiilijalanjälki

Hiilijalanjälki
0.69 kg CO2 ekv

Ravintosisältö

  • Energia 320 kcal/annos
  • Rasva 8.1 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 2.4 g
  • Proteiini 17.6 g
  • Hiilihydraatti erotuksena 57.8 g
  • Sokerit 11.2 g
  • Kuitu, kokonais- 5.6 g
  • Natrium 820.6 mg
  • Kalsium 110.4 mg
  • Rauta 6.4 mg
  • C-vitamiini 22.1 mg