Louhisaaren juoma

2 sitruunaa
3-4 l tuoreita, pakastettuja tai 100 g kuivattuja mustaherukan lehtiä
500 g sokeria
5 l vettä
1/4 tl hiivaa

1. Pese sitruunat harjalla ja kuumalla vedellä. Huuhtele hyvin. Suosi halutessasi luomusitruunoita.
2. Kuori keltainen osa, poista valkoinen osa ja viipaloi sitruunat.
3. Laita sitruunan kuoret ja viipaleet, huuhdotut mustaherukan lehdet, sokeri ja kiehuva vesi sankoon.
4. Anna jäähtyä käden lämpöiseksi.
5. Siivilöi juoma.
6. Liuota hiiva haaleaan vesitilkkaan ja kaada juoman joukkoon.
7. Anna juoman käydä huoneenlämmössä seuraavaan päivään.
8. Pullota ja säilytä viileässä muutaman päivän ajan ennen tarjoamista.

Testattu Marttakeittiössä