Maksaa itämaiseen tapaan

300 g naudan tai broilerin maksaa ohuina suikaleina
1 rkl ruokaöljyä
1 punainen paprika suikaleina
1 pieni purjo renkaina
1 porkkana tulitikun kokoisina suikaleina
2 kpl valkosipulin kynsiä murskattuna
1 cm pala tuoretta inkivääriä hienona raasteena tai 1 tl inkiv.jauhetta
ripaus cayennepippuria tai chilijauhetta

Kastike:
4 rkl soijakastiketta
1 rkl ananasmehua
1 tl seesamöljyä (ei välttämätön)
1 tl sokeria

1. Paista maksasuikaleita kuumassa öljyssä pannulla noin 3 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet.
2. Ota pois pannulta.
3. Laita paprika, purjo ja porkkana pannuun.
4. Paista noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat hieman pehmenneet.
5. Lisää valkosipuli, inkivääri, pippuri tai chili sekä maksa-suikaleet. Jatka kypsentämistä 1 minuutti.
6. Sekoita kaikki kastikeainekset keskenään ja kaada seos pannulle samalla sekoittaen.
   –
   Tarjoa välittömästi riisin tai nuudelien kanssa seesaminsiemenillä koristeltuna.