Paahdetut kasvikset

4-5 perunaa (300 g)
1-2 palsternakkaa (300 g)
3 porkkanaa (200 g)
1-2 punasipulia (100 g)
0,5 dl öliyä
1 tl suolaa
2 tl kuivattua timjamia tai muita yrttejä

1. Kuori kasvikset ja lohko isohkoiksi paloiksi. Jos peset kasvikset hyvin, niitä ei tarvitse kuoria. Pane kasvikset uunivuokaan.
2. Sekoita öljy, suola ja timjami keskenään, kaada vuokaan ja sekoita hyvin.
3. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, sekoita välillä.

Testattu Marttakeittiössä