Rukiiset pikkupasteijat
https://www.martat.fi/wp-content/uploads/2023/01/martat_sailonta_rukiiset_pikkupasteijat_h.jpg
Rukiiset pikkupasteijat
Nämä ihanat pasteijat onnistuvat myös valmiista ruis-perunataikinasta. Kokeile rohkeasti myös muita marmeladeja ja juustoja täytteenä.
-
Avainsanat:
- Kananmunaton
- Kasvis
- Marjat
- Suolainen leivonta
- Syksy
- Talvi
- Välipalat
Valmistusohje
Ruis-perunataikina
250 g leivontamargariinia
250 g maitorahkaa
2 dl perunamuusijauhetta
1 dl ruisjauhoja
2 dl vehnäjauhoja
2 tl psylliumia
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
Väliin
Pihlajanmarja/tyrni-porkkanamarmeladia
Aurajuustoa tai muuta voimakasta juustoa
Mustapippuria myllystä
Voiteluun
1 kananmuna
- Sulata valmistaikina pakkaukseen ohjeen mukaan tai valmista taikina. Vatkaa huoneenlämpöinen margariini notkeaksi sähkövatkaimella. Vatkaa rahka rasvan joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan puuharukalla sekoittaen. Kääri taikina kelmuun ja anna jähmettyä kylmässä vähintään 30 minuuttia.
- Kaulitse taikina levyksi ja leikkaa siitä pyöreitä pohjia esimerkiksi juomalasilla tai muotilla.
- Laita taikinapohjan päälle pieni nokare marmeladia ja juustoa. Rouhi päälle hieman mustapippuria. Taita taikina kahtia ja painele reuna huolellisesti kiinni.
- Voitele kananmunalla. Voitelu ei ole välttämätöntä. Paista pasteijoita 225 asteessa 10–15 minuuttia kauniin värisiksi.
- Tarjoa makean suolaisena kahvileipänä tai osana juustotarjotinta.
0.36 kg CO2 ekv
- Energia 281 kcal/annos
- Rasva 23 g
- Rasvahapot tyydyttyneet 10 g
- Proteiini 6.7 g
- Hiilihydraatti erotuksena 14 g
- Sokerit 5.8 g
- Kuitu, kokonais- 1.4 g
- Natrium 571.8 mg
- Kalsium 224.4 mg
- Rauta 0.5 mg
- C-vitamiini 0.6 mg
Testattu Marttakeittiössä
Pääraaka-aineet
-
1 kplKananmuna, kuoreton
-
100 gJuusto, sinihomejuusto, rasvaa 17 %, aura
-
100 gMarmeladi, marjoista
-
0.5 tlSuola, pöytäsuola
-
2 tlLeivinjauhe
-
65 gJauho, ruisjauho, kokojyväjauho
-
200 gAPETIT PERUNAMUUSI 350 G
-
250 gRahka, maitorahka, maustamaton, rasvaa <0,5 %, vl
-
250 gLeivontamargariini 80%, pirkka/rainbow/eldorado