Suurenna kuva
Takaisin reseptilistaukseen

Punajuurihummus

G
8 annosta

Valmistusohje

1 prk (250 g) säilykekikherneitä
300 g punajuuria
0,5 dl öljyä (oliivi tai rypsi)
2 valkosipulinkynttä
2 rkl tahinia eli seesaminsiementahnaa
2 rkl sitruunamehua
1 tl juustokuminaa
1 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria

Keitä, kuori ja paloittele punajuuret. Valuta kikherneet ja huuhtele siivilässä.

Pane ainekset monitoimikoneeseen ja soseuta sileäksi tahnaksi. Ohenna tahnaa tarvittaessa vedellä.

Tarjoa hummus dippinä tuoreiden kasvisten ja rapean leivän kanssa.

  • Energia 130 kcal/annos
  • C-vitamiini 6.4 mg
  • Rauta 1.5 mg
  • Kalsium 26.4 mg
  • Natrium 307.4 mg
  • Kuitu, kokonais- 2.9 g
  • Sokerit 3 g
  • Hiilihydraatti erotuksena 11.9 g
  • Proteiini 3.8 g
  • Rasvahapot tyydyttyneet 1.2 g
  • Rasva 8.3 g