Pyttipannu

6 – 7 keitettyä perunaa
1 – 2 sipulia
200 – 300 g makkaraa tai tähteeksi jäänyttä lihaa
öljyä
suolaa, pippuria
paprikajauhetta
1 kananmuna/henk.
pinnalle persiljaa, tilliä tai ruohosipulia

1. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi.
2. Hienonna sipuli ja kuutioi makkara/liha.
3. Paista perunoita pannulla öljyssä hetki.
4. Lisää hienonnettu sipuli- ja makkara-/lihakuutiot ja jatka ruskistamista.
5. Maista ja mausta suolalla, pippurilla ja paprikajauheella.
6. Ripottele pinnalle persiljaa, tilliä tai ruohosipulia.
   –
   Tarjoa paistettujen kananmunien ja etikkapunajuurten tai -kurkun kanssa.
   
   Testattu Marttakeittiössä