Raasteleivät härkiksellä

1 porkkana
1 sipuli
pala kesäkurpitsaa
200 g Mifua, Härkistä tai muuta kasviproteiinivalmistetta
2 tl pizzamaustetta
1 tl mustapippurirouhetta
0,25 tl suolaa
4 palaa täysjyväpaahtoleipää tai ruisleipää
4 tl margariinia voiteluun
1-1,5 dl juustoraastetta

1.Kuori porkkana ja sipuli.
2.Raasta kasvikset karkeaksi raasteeksi ja hienonna sipuli.
3.Kuullota kasviksia pannulla öljyssä, lisää joukkoon mifu ja mausta seos mieleiseksi.
4.Voitele paahtoleivät ja annostele täyte tasaisesti leiville. 5.Ripottele pintaan juustoraastetta.
6.Paista leipiä 225 asteessa 5-10 minuuttia.

Testattu Marttakeittiössä