Raparperi-mansikkajuoma

2 l raparperinpaloja
1 l mansikoita (pakaste tai tuore)
1 sitruuna viipaleina
3 l vettä
0,4 kg sokeria tai maun mukaan
1 rkl sitruunahappoa

• 1.Keitä vesi. Kuori sitruuna ja viipaloi.
• 2. Laita astiaan raparperipalat, mansikat, sitruunaviipaleet sekä sokeri ja kaada keitetty vesi päälle. Sekoita varovasti.
• 3. Anna jäähtyä hiukan ja lisää sitruunahappo.
• 4. Jätä mehu tekeytymään huoneenlämpöön noin vuorokaudeksi.
• 5. Siivilöi ja pullota. Juoma säilyy noin viikon hyvänä viileässä tai sen voi myös pakastaa.
• 6. Mehu on tiivistettä, jota voi laimentaa kivennäisvedellä, sitruunalimonadilla tai vedellä.

Testattu Marttakeittiössä