Sillileipä

hapanta ruisleipää, esim. vuokalimppua
leipärasvaa
keitettyjä munia
keitettyjä perunoita
matjes- tms. silliä fileinä
tilliä ja punasipulia
ripaus mustapippuria

1.Keitä munat niin, että niiden keltuainen on vielä mehukas eli noin 7 – 8 minuuttia.
2.Voitele leivät.
3.Leikkaa perunoista ja kananmunista viipaleita ja asettele leivälle.
4.Leikkaa sillifileestä noin 1/2 sentin viipaleita ja järjestä ne kauniisti leivän keskelle.
5.Koristele tillillä ja punasipulilla. Ripottele päälle hieman mustapippuria.

Testattu Marttakeittiössä