Suurenna kuva
Takaisin reseptilistaukseen

Sitruuna-perunamuffinssit

Peruna on yllättävän monipuolinen ruoka-aine! Raikkaan sitruunaisilla perunamuffinsseilla yllätät ystäväsi.

Valmistusohje

500 g perunaa
40 g voita
1 sitruunan kuori
1 dl kermaa
2 munaa
1 tl suolaa
+ suolaa perunoiden keitinveteen

  1. Kuori ja keitä perunat suolalla maustetussa vedessä.
  2. Laita voi kattilaan ja lisää joukkoon raastettu sitruunan kuori. Hauduta noin 5 minuuttia.
  3. Soseuta perunat ja lisää joukkoon voiseos.
  4. Lisää lopuksi kerma, munat ja suola. Sekoita tasaiseksi.
  5. Jaa taikina muffinivuokiin.
  6. Paista uunissa 175 °C 12–15 minuuttia.
    –
    Anna hetki vetäytyä ja kumoa.