Muutos lautasella

Kestävä ruoka on terveellistä, turvallista, taloudellista ja herkullista. Marttojen teemavuodet 2025 ja 2026 omistetaan ruoalle ja sen merkitykselle arjessa ja yhteiskunnassa. Kahden vuoden ajan keskitymme ruokavalintoihin, jotka edistävät sekä terveyttämme että maapallon hyvinvointia, ja juhlistamme ruoan yhdistävää voimaa.

Tietoa ja taitoa muutoksen tekemiseen

Muutos kohti kestävää ruokavaliota vaatii muutoksia ruokajärjestelmän lisäksi jokaiselta henkilökohtaisesti. Toivottu tulevaisuus luodaan tämän päivän valinnoilla ja teoilla. Maistetaan rohkeasti uutta, iloitaan kestävistä valinnoista ja – ennen kaikkea – nautitaan ruoasta!

Uudet ravitsemussuositukset

Vuonna 2024 julkaistut uudet ravitsemussuositukset ohjaavat herkuttelemaan terveyden ja ympäristön kannalta edullisilla raaka-aineita, kuten perunalla ja palkokasveilla.

Ruoan ympäristövaikutukset

Martat edistävät kestävää ruokataloutta ja haluavat hillitä ilmastonmuutosta keittiön kautta, sillä ruoantuotanto kuormittaa ympäristöä kolmanneksi eniten asumisen ja liikenteen jälkeen.

Yhdessä syöminen

Yhteiset ateriat vahvistavat ihmisten välisiä suhteita ja luovat yhteenkuuluvuuden tunnetta. Rutiinit tuovat arkeen jatkuvuutta ja turvallisuutta – säännöllinen ruokarytmi tukee tätä vahvasti.

Palkokasvit

Palkokasvit – kuten pavut, linssit ja herneet – ovat todellisia ravinnepommeja, jotka tekevät hyvää sekä keholle että ympäristölle!

Kasviproteiinit

Kasviproteiinivalmisteet, kuten tofu, tempeh ja nyhtökaura, ovat herkullisia ja monikäyttöisiä proteiininlähteitä, jotka tekevät kasvipohjaisesta ruoanvalmistuksesta helppoa ja inspiroivaa!

Piirien ruokakurssit

Kaikille avoimet kokkikurssit tarjoavat osallistujille oppimisen iloa, uusia makuja ja yhteisöllisyyttä.

Apua ideointiin

Marttojen reseptipankista löydät reseptejä sekä arkeen että juhlaan. Ruokalistat helpottavat arkea ja sivuiltamme löydät niin apua suunnitteluun kuin valmiitakin listoja.

Reseptit Ruokalistat

Kestävä ruoka

Eläinten hyvinvointi

Miten ruoantuotanto ottaa huomioon eläinten hyvinvoinnin? Voimme edistää eläinten hyviä elinolosuhteita omilla kulutusvalinnoillamme.

Ruokaturva

Kaikilla ihmisillä tulisi olla kaikkina aikoina riittävästi ravitsevaa ja turvallista ruokaa.

Edullinen ruoka

Suunnitelmallisuus on avainsana edullisessa ruoanlaitossa. Itse tehty ruoka on yleensä edullisempaa kuin valmiina ostettu.

Maukasta luettavaa! Vieraile verkkolehdessämme ruoka-artikkeleiden parissa.

Lue lisää

Ruokavuosina tapahtuu

Marttojen papubileet

Martat kokoontuvat 13.3. samaan aikaan eri puolilla Suomea Papubileisiin. Maailman suurimmassa marttaillassa syödään yhdessä ja innostutaan palkokasveista, kuten pavuista ja herneistä sekä niiden monipuolisesta käyttämisestä.

Marttailuviikko on kaalivallankumous

Marttailuviikolla 22.-28.9. näymme ja kuulumme ympäri Suomen, kun yhdistykset, piirit ja vapaaehtoiset martat järjestävät yleisötapahtumia ja marttailtoja. Neuvomme uusista ravitsemussuosituksista ja kannustamme syömään enemmän kasviksia.

Marttojen valtakunnallinen sienipäivä

Vuonna 2025 Marttojen valtakunnallinen sienipäivä on lauantaina 30.8. ja valtakunnalliset sieniviikot 31.8.-15.9. Kokoamme tälle sivustolle syksyn sienitapahtumia elokuun aikana.

Opi uutta ja viihdy Marttojen verkkokursseilla!

Marttojen suositut verkkokurssit sopivat kiireiseenkin arkeen, sillä osallistuminen onnistuu joko livenä tai tallenteelta. Katso kurssien aikataulut ja ilmoittaudu mukaan.

Verkkokurssit