Muutos lautasella

Muutos lautasella

Kestävä ruoka on terveellistä, turvallista, taloudellista ja herkullista. Se ottaa huomioon ruoantuotannon eettiset ja ekologiset osa-alueet. Syömällä kestävästi pidät huolta sekä itsestäsi että ympäristöstä.

Uudet ravitsemussuositukset

Vuonna 2024 julkaistut uudet ravitsemussuositukset ohjaavat herkuttelemaan terveyden ja ympäristön kannalta edullisilla raaka-aineita, kuten perunalla ja palkokasveilla.

Ruoan ympäristövaikutukset

Martat edistävät kestävää ruokataloutta ja haluavat hillitä ilmastonmuutosta keittiön kautta, sillä ruoantuotanto kuormittaa ympäristöä kolmanneksi eniten asumisen ja liikenteen jälkeen.

Yhdessä syöminen

Yhteiset ateriat vahvistavat ihmisten välisiä suhteita ja luovat yhteenkuuluvuuden tunnetta. Rutiinit tuovat arkeen jatkuvuutta ja turvallisuutta – säännöllinen ruokarytmi tukee tätä vahvasti.

Palkokasvit

Palkokasvit – kuten pavut, linssit ja herneet – ovat todellisia ravinnepommeja, jotka tekevät hyvää sekä keholle että ympäristölle!

Kasviproteiinit

Kasviproteiinivalmisteet, kuten tofu, tempeh ja nyhtökaura, ovat herkullisia ja monikäyttöisiä proteiininlähteitä, jotka tekevät kasvipohjaisesta ruoanvalmistuksesta helppoa ja inspiroivaa!

Piirien ruokakurssit

Kaikille avoimet kokkikurssit tarjoavat osallistujille oppimisen iloa, uusia makuja ja yhteisöllisyyttä.

Apua ideointiin

Marttojen reseptipankista löydät reseptejä sekä arkeen että juhlaan. Ruokalistat helpottavat arkea ja sivuiltamme löydät niin apua suunnitteluun kuin valmiitakin listoja.

Reseptit Ruokalistat

Kestävä ruoka

Eläinten hyvinvointi

Miten ruoantuotanto ottaa huomioon eläinten hyvinvoinnin? Voimme edistää eläinten hyviä elinolosuhteita omilla kulutusvalinnoillamme.

Ruokaturva

Kaikilla ihmisillä tulisi olla kaikkina aikoina riittävästi ravitsevaa ja turvallista ruokaa.

Edullinen ruoka

Suunnitelmallisuus on avainsana edullisessa ruoanlaitossa. Itse tehty ruoka on yleensä edullisempaa kuin valmiina ostettu.