Ruoka-aineiden mitat ja painot
Kuinka paljon painaa desi kaurahiutaleita? Mistä tiedän, kuinka paljon jauhoja mahtuu amerikkalaiseen cup-mittaan? Entä mitä tarkoittaa lyhenne kkp? Muun muassa näihin kysymyksiin saat vastauksen oheisia taulukoita tutkimalla. Tälle sivulle on koottu tietoa mitoista, painoista, niiden suhteista ja yleisimmistä lyhenteistä.
Mittojen suhteita ja lyhenteiden selityksiä
Tarkat mitat ovat joskus tarpeen ja sen vuoksi kannattaa hankkia mittasarja. Mittasarjassa on maustemitan, teelusikan, ruokalusikan, puolen ja kokonaisen desin mitat. Mitat mitataan aina tasaisina, ei kukkuraisina. Vanhoissa keittokirjoissa on mittoina myös kahvikuppi ja juomalasi. Ruokaohjeissa esiintyy myös paljon lyhenteitä, jotka on hyvä tunnistaa. Oheen on koottu yleisimmät lyhenteet ja mittojen suhteet.
| Mitta | Lyhenne | Määrä |
| maustemitta | mm | 1 ml |
| teelusikka | tl | 5 ml |
| ruokalusikka | rkl | 15 ml |
| desilitra | dl | 100 ml |
| litra | l | 10 dl |
| kahvikuppi | kkp | 1,5 dl |
| lasillinen | 2 dl | |
| gramma | g | |
| kilogramma | kg | |
| pussi | ps/ pss | |
| purkki | prk | |
| paketti | pkt | |
| tölkki | tlk | |
| rasia | rs |
Kansainväliset mitat Kansainvälisten mittojen ja niiden muuntamisen kanssa tulee olla tarkkana. Ohessa yleisimmät mitat muuntamista helpottamaan.
| Lyhenne | Selitys | Määrä |
| tsp | teaspoon, teelusikka | 5 ml |
| tbsp | tablespoon, ruokalusikka | 15 ml |
| 1 US cup | amerikkalainen cup | 240 ml = 2,4 dl |
| 1 US pint | amerikkalainen pint | 480 ml = 4,8 dl |
| 1 UK cup | brittiläinen cup | 280 ml = 2,8 dl |
| 1 UK pint | brittiläinen pint | 570 ml = 5,7 dl |
| 1 US gallon | amerikkalainen gallona | 3,75 l |
| 1 0z | ounce, unssi | 28,5 g |
| 1 lb | pound, pauna | 16 unssia = 453,6 g |
Desilitran paino
Kun tiedät kuinka paljon desilitra tuotetta painaa, et tarvitse välttämättä vaakaa. Määrät ovat noin määriä, sillä täsmällinen määrä riippuu punnitsijasta, mitan tarkkuudesta ja esimerkiksi tuotteen tuoreudesta.
| Tuotetta 1 dl (100 ml) | Paino |
| kaakaojauhe | 40 g |
| kahvijauhe | 35 g |
| korppujauho | 50 g |
| maitojauhe | 50 g |
| perunajauho | 80 g |
| puolikarkea vehnäjauho | 65 g |
| grahamjauho | 60 g |
| ruisjauho | 55 g |
| ohrajauho | 55 g |
| kaurahiutale | 35 g |
| kauralese | 50 g |
| kaurasuurimo | 85 g |
| keittämätön riisi | 85 g |
| keittämätön pasta | 55 g |
| fariinisokeri | 70 g |
| hienosokeri | 85 g |
| raesokeri | 60 g |
| tomusokeri | 55 g |
| siirappi | 140 g |
| karkea suola | 80–110 g |
| hieno suola | 120 g |
| kaneli | 50g |
| kookoshiutaleet | 35 g |
| mantelit, pähkinät | 65 g |
| mantelilastut | 65 g |
| rusinat | 60 g |
| margariini, juokseva | 90 g |
| margariini tai voi, sulatettu | 90 g |
| öljy | 90 g |
| vesi, maito, muu neste | 100 g |
| nestemäiset maitotuotteet (jogurtti, kerma) | 100 g |
| kananmuna | 50–60 g |
| juustoraaste | 50 g |
| marjat | 50-60 g |
| raparperi (pilkottu) | 60 g |
| herneet, pavut | 60-85 g |
| juuresraaste (esim. porkkana) | 60 g |
| pinaatti | 50 g |
| oliivit | 30 g |
| hedelmäsäilykkeet | 60-70 g |