Ruoka-aineiden mitat ja painot

Kuinka paljon painaa desi kaurahiutaleita? Mistä tiedän, kuinka paljon jauhoja mahtuu amerikkalaiseen cup-mittaan? Entä mitä tarkoittaa lyhenne kkp? Muun muassa näihin kysymyksiin saat vastauksen oheisia taulukoita tutkimalla. Tälle sivulle on koottu tietoa mitoista, painoista, niiden suhteista ja yleisimmistä lyhenteistä.

Mittojen suhteita ja lyhenteiden selityksiä

Tarkat mitat ovat joskus tarpeen ja sen vuoksi kannattaa hankkia mittasarja. Mittasarjassa on maustemitan, teelusikan, ruokalusikan, puolen ja kokonaisen desin mitat. Mitat mitataan aina tasaisina, ei kukkuraisina. Vanhoissa keittokirjoissa on mittoina myös kahvikuppi ja juomalasi. Ruokaohjeissa esiintyy myös paljon lyhenteitä, jotka on hyvä tunnistaa. Oheen on koottu yleisimmät lyhenteet ja mittojen suhteet.

Mitta              Lyhenne   Määrä     
maustemittamm1 ml
teelusikkatl5 ml
ruokalusikkarkl15 ml
desilitradl100 ml
litral10 dl
kahvikuppikkp1,5 dl
lasillinen2 dl
grammag
kilogrammakg
pussips/ pss
purkkiprk
pakettipkt
tölkkitlk
rasiars

Kansainväliset mitat Kansainvälisten mittojen ja niiden muuntamisen kanssa tulee olla tarkkana. Ohessa yleisimmät mitat muuntamista helpottamaan.

LyhenneSelitys                               Määrä
tspteaspoon, teelusikka5 ml
tbsptablespoon, ruokalusikka15 ml
 1 US cupamerikkalainen cup240 ml = 2,4 dl
 1 US pintamerikkalainen pint480 ml = 4,8 dl
1 UK cupbrittiläinen cup280 ml = 2,8 dl
1 UK pintbrittiläinen pint570 ml = 5,7 dl
1 US gallonamerikkalainen gallona3,75 l
1 0zounce, unssi28,5 g
1 lbpound, pauna16 unssia = 453,6 g

Desilitran paino

Kun tiedät kuinka paljon desilitra tuotetta painaa, et tarvitse välttämättä vaakaa. Määrät ovat noin määriä, sillä täsmällinen määrä riippuu punnitsijasta, mitan tarkkuudesta ja esimerkiksi tuotteen tuoreudesta.

Tuotetta 1 dl (100 ml)Paino 
kaakaojauhe40 g
kahvijauhe35 g
korppujauho50 g
maitojauhe50 g
perunajauho80 g
puolikarkea vehnäjauho65 g
grahamjauho60 g
ruisjauho55 g
ohrajauho55 g
kaurahiutale35 g
kauralese50 g
kaurasuurimo85 g
keittämätön riisi85 g
keittämätön pasta55 g
fariinisokeri70 g
hienosokeri85 g
raesokeri60 g
tomusokeri55 g
siirappi140 g
karkea suola80–110 g
hieno suola120 g
kaneli50g
kookoshiutaleet35 g
mantelit, pähkinät65 g
mantelilastut65 g
rusinat60 g
margariini, juokseva90 g
margariini tai voi, sulatettu90 g
öljy90 g
vesi, maito, muu neste100 g
nestemäiset maitotuotteet (jogurtti, kerma)100 g
kananmuna50–60 g
juustoraaste50 g
marjat50-60 g
raparperi (pilkottu)60 g
herneet, pavut60-85 g
juuresraaste (esim. porkkana)60 g
pinaatti50 g
oliivit30 g
hedelmäsäilykkeet60-70 g