Sähkövatkain

Sähkövatkain leipurin korvaamaton apu

Vikkelästi vatkaimella syntyvät

• kermavaahto ja rahkakerma.
• valkuaisvaahto.
• marengit.
• kakkutaikina.
• murotaikina, pieni pulla-, sämpylä- tai leipätaikina (taikinakoukut).
• mureketaikina (taikinakoukuilla)

Paljonko kerralla?

Tavallisella vatkaimella voi vatkata kerralla esimerkiksi

• 1–2 annosta kakkutaikinaa (jossa on 6–8 kananmunaa).
• 500 g eli ½ kg huoneenlämpöistä margariinia tai voita.
• 10–15 valkuaista marengiksi tai muuten vain.

Astia

Parhaiten vatkauskulhoiksi sopivat muovi-, lasi- tai teräskulhot tai teräskattilat. Jos kulhon pohjassa ei ole “jarrupaloja”, kulho saattaa liukua pöydällä. Sirpaleilta ja sotkuilta välttyy, kun levittää kostutetun pöytäpyyhkeen jarruksi kulhon alle.

Puhdistus

• Puhdista vatkain mahdollisimman pian käytön jälkeen.
• Pyyhi vatkaimen runko ja sähköjohto nihkeällä liinalla. Tarkista, että myös ilma-aukot ovat puhtaat. Älä upota laitetta veteen!
• Irrotettavat koukut ja vispilät puhdistuvat muun tiskin mukana.
• Kierrä johto laitteen ympärille ja palauta vatkain säilytyspaikkaansa